SISIG

       Ang tunay na pogi, mahilig sa sisig! Haha eto ang pinaka paborito kong ulam sa lahat! At dahil pogi ako dapat ang mga pogi tulad ko mahilig din dito:

Sangkap
1kilo baboy tainga
1½ tiyan lb pork
1 malaking sibuyas, tinadtad
3 kutsarang toyo
¼ kutsarita lupa itim na paminta
1 umbok luya, tinadtad
3 kutsarang chili flakes
½ kutsaritang bawang pulbos
1 piraso lemon (o 3 hanggang 5 piraso calamansi)
½ tasa ng mantikilya (o margarin)
¼ lb atay ng manok
6 tasa ng tubig
3 tablespoons mayonesa
1 kutsaritang asin
Paraan ng pagluto:
1.Ibuhos ang tubig sa isang pan at dalhin sa isang pigsa Magdagdag ng asin at paminta.
2.Ilagay ang tainga ng baboy at tiyan ng baboy pagkatapos ay pakuluin ng 40 minuto hanggang 1 oras (o hanggang malambot).
3.Alisin ang pinakuluang mga sangkap mula sa palayok pagkatapos maubos ang labis na tubig
4. Iihaw ang pinakuluang baboy tainga at tiyan ng baboy hanggang maluto
5.Hiwain ang baboy tainga at tiyan ng baboy sa pinong piraso
6.Sa isang malawak na pan, matunaw ang mantikilya o margarina. Idagdag ang mga sibuyas. Lutuin hanggang sibuyas ay malambot.
7.Ilagay-in ang luya at lutuin para sa 2 minuto
8.Idagdag ang manok atay. Wasakin ang mga manok atay habang nagluluto ito sa pan.
9.Idagdag ang tinadtad na baboy tainga at tiyan ng baboy. Cook para sa 10 hanggang 12 minuto
10.Ilagay-in ang toyo, bawang pulbos, at chili. Paghaluin na rin
Magdagdag ng asin at paminta sa lasa
11.Ilagay-in ang mayonesa at ihalo sa iba pang mga sangkap
Lumipat sa isang serving plate. Tuktok na may tinadtad berdeng mga sibuyas at hilaw na itlog.
12. Ibahagi at Masiyahan sa (idagdag ang lemon o calamansi bago kumain)